ASSISTENT BEDRIJFSLEIDER
DOWN TOWN GOURMET MARKET

Down Town Gourmet Market

DOWN TOWN Gourmet Market (Eindhoven) is op zoek naar een gemotiveerde en daadkrachtige assistent bedrijfsleider.

DTGM Eindhoven is geopend sinds 2017 en is een eclectische eet- en ontmoetingsplek in een stoere ambiance, gelegen midden in het dynamische stadcentrum van Eindhoven. In onze gourmet market vind je ongeveer zeventien verschillende individuele foodstands en -concepten, van vis tot ijs, van Vietnamees tot Mexicaanse taco’s, van burgers tot Italiaanse pasta’s. Er is een gezellig terras, 2 centrale bars en meer dan 500 zitplaatsen. De locatie geeft je het gevoel van een permanent food festival, waar je kunt genieten van gerechten van uitmuntende kwaliteit en service.

Assistent Bedrijfsleider

Als Assistent Bedrijfsleider ben je onderdeel van het management van Down Town Gourmet Market (bestaande uit de bedrijfsleider en 2 collega-assistent bedrijfsleiders) dat leiding geeft aan het team in Eindhoven bestaande uit ongeveer 60 (parttime) medewerkers.

In de rol van assistent-bedrijfsleider ben jij voornamelijk op de werkvloer te vinden. Je zorgt samen met de assistent-bedrijfsleiders voor de dagelijkse aansturing in een verdeling van de diverse taken (personeel, roostering, facilitaire zaken, marketingcommunicatie etc), maar hebt ook een helicopterview waardoor je de kwaliteit kan verhogen en processen kan naleven en/of verbeteren. Ook het menselijke aspect is voor jou belangrijk; jij weet wat de behoefte is van je collega’s en coacht en stimuleert ze zodat ze de optimale gastbeleving kunnen bieden. Hospitality staat bij jou hoog in het vaandel, waardoor je weet hoe je medewerkers in de juiste richting kunt sturen.

Wat ga je doen?

Tot jouw kerntaken behoren onder meer:

• Operationeel leidinggeven aan het team DTGM Eindhoven;
• Eerste aanspreekpunt voor de floormanagers en medewerkers van dienst;
• Coördineren en (laten) uitvoeren van facilitaire zaken;
• Begeleiden, stimuleren en coachen van medewerkers en floormanagers;
• Bepalen van de personeelsbezetting van de verschillende afdelingen, mede selecteren van (nieuwe) medewerkers en toezien op gedegen inwerk- en functioneringstrajecten;
• Waarborgen van het serviceniveau en unieke bedrijfscultuur waar onze food ondernemers en medewerkers optimaal gedijen;
• Bewaken van realisaties (omzet en kosten) van de diverse afdelingen, bijsturen van afwijkingen en toezien op de korte en middellange en lange termijnplanning
• Bewaken van de efficiency/productiviteit en het doen van verbetervoorstellen;
• Adviseren van de bedrijfsleiding;
• Onderhouden van contacten met externe partijen

Wat vragen wij van jou?

• MBO-plus werk- en denkniveau (afgeronde MBO niveau 4 opleiding in de richting van horeca-, hotel- , facilitair of hospitality management);
• Minimaal 3 jaar leidinggevende werkervaring op assistent bedrijfsleiders niveau in grotere (operationele) hospitality bedrijven;
• Sterk leiderschap en pro-activiteit jegens gasten en collega’s;
• Voldoende maturiteit om efficiënt en effectief met medewerkers, participanten, te verkeren;
• Inspirator en verbinder;
• Doener met veel flexibiliteit en commitment;
• Voldoende kennis van frontoffice/backoffice systemen en processen in de hospitality;
• Bereidheid om de operationele kar te trekken (7 dagen per week beschikbaar/bereikbaar);
• Uitstekende communicatieve en sociale vaardigheden.

Wat kunnen wij jou bieden?
Je gaat deel uitmaken van een ambitieus en gezellig team, waarbij de lijnen kort zijn en zelfstandigheid en pro-activiteit erg worden gewaardeerd. We stellen de ontwikkeling van mensen en teams voorop en vinden persoonlijke groei en ontwikkeling zeker zo belangrijk zijn. De arbeidsvoorwaarden zijn zeer solide en passend bij het functieniveau.

De werkzaamheden zijn zowel op tactisch en operationeel niveau.

Reageren?
Ben jij enthousiast geworden en herken je jezelf in dit profiel? Kom dan bij ons werken als onze nieuwe Assistent-Bedrijfsleider! Stuur nu je CV en korte motivatiebrief in.

info@downtowngourmetmarket.com